连着半个月，岳氏卤味门口天天排长龙。周福累得举铁勺的手直哆嗦，李小鱼数钱数出腱鞘炎，连孙烈都因为维持秩序喊哑了嗓子。

“不行了不行了！”这天打烊后，岳俊晨四仰八叉瘫在椅子上，“再这么干下去，咱们都得提前见阎王爷！”

李小鱼有气无力地扒拉着算盘：“掌柜的，今天又卖了三百斤卤肉……我这手都快不是自己的了。”

周福靠着灶台直喘粗气：“东家，明天说啥也得少卤点……”

岳俊晨猛地坐起来，眼睛发亮：“有了！咱们得搞现代化管理！”

第二天一大早，岳俊晨把所有人叫到后院，手里拿着块木板，上面画着歪歪扭扭的流程图。

“都听好了！从今天起，咱们要改革！”岳俊晨敲着木板，“第一条，流水线作业！”

周福懵懵地问：“东家，啥叫流水线？”

“就是每人只干一样活儿！”岳俊晨比划着，“老周你只管配香料，二狗子专管看火，三娃子负责切肉……这样谁都不会累趴下！”

李小鱼眨巴眼：“那我还是管收钱？”

“错！”岳俊晨大手一挥，“你专门负责发号牌！每天限号一百个，发完拉倒！”