回到省城岳记分店的岳浩宇，仿佛变了个人。

不是外貌变了——他还是系着那件洗得发白的围裙，还是会在灶台前尝卤汁的咸淡，还是会拿着算盘噼里啪啦地算账。可李小鱼和周福都能感觉到，东家眼里多了些不一样的东西。

那是一种沉静而坚定的光，像是迷雾散尽后终于看清前路的旅人。

“掌柜的，”李小鱼趁着午后客人少的空当，凑过来小声问，“您这次从山庄回来……好像不太一样了？”

岳浩宇正往新到的陶缸里装酱料，闻言手上动作顿了顿，转头看他：“哪里不一样？”

“说不上来。”李小鱼挠挠头，“就是……就是感觉您心里装着大事了。以前您也忙，可那是为了生意忙。现在……现在感觉像是在为什么更大的事忙。”

周福从后厨探出头来，也点点头：“小鱼说得对。东家，您要是有什么难处，跟我们说说。咱们虽然帮不上大忙，可出把力气还是行的。”

岳浩宇看着这两个跟了他多年的伙计，心里涌起一阵暖意。他放下手里的活，示意两人坐下。

“小鱼，老周，”他沉吟片刻，缓缓开口，“你们跟了我这些年，知道我是什么样的人。我岳老三……不，我岳浩宇，从来不是只顾眼前那点蝇头小利的人。”

李小鱼和周福对视一眼，都从对方眼里看到了疑惑——岳浩宇？东家不是叫岳俊晨吗？

岳浩宇看出他们的疑惑，笑了笑：“有些事，现在还不能跟你们细说。你们只需要知道，咱们的生意，得做得更大，快得更多。不是为了我自己，是为了……为了该护着的人，该做的事。”

他的声音不大，可字字清晰，带着一种不容置疑的力量。

周福郑重点头：“东家怎么说，我们就怎么做。这些年，没有东家，我们这些人还不知道在哪儿讨生活呢。”

“对！”李小鱼一拍大腿，“掌柜的，您指哪儿我们打哪儿！”

岳浩宇看着他们，心里已经有了计划。他起身走到柜台后，拿出一沓纸，上面密密麻麻写满了字。

“这是我这些天琢磨的。”他把纸摊开，“咱们的生意，不能只停留在开分店、卖卤味上。得往深里做，往宽里铺。”

李小鱼凑过去看，只见第一页写着“岳记商业版图扩展计划”，下面列着好几条：

一、建立标准化生产流程，在各分店推行统一配方、统一工艺。

二、设立人才培养体系，选拔有潜力的伙计重点培养。

三、拓展上下游产业——自建香料种植园、豆制品作坊、酱料厂。

四、开发新产品线：便携卤味干、卤味酱料、卤味调味包。

五、筹建运输队，打通省城到京城的货运通道。

每一条下面，还有详细的实施方案和预期目标。

周福看得眼睛发直：“东家，这……这要是都做成了，咱们岳记得成什么样啊？”

“这才刚开始。”岳浩宇指着那些条目，“老周，你在后厨年头最长，标准化流程这块，你得挑起来。把咱们的卤味，从选材到火候到调味，每一步都定出标准来。将来不管开多少家店，味道都不能变。”