定亲仪式一过，陆阳和宁文文的关系就算是一对了，成了名正言顺的未婚夫妻。

两人走在一起，可以明目张胆的拉拉小手，在没人的角落也可以偷偷吃的嘴子。

不过，对于陆阳来说，眼下沉浸在温柔乡里固然美妙，但有一件顶顶重要的大事，却比谈情说爱更紧迫——屯秋菜，腌咸菜。

去年开春，青黄不接的时候，家里除了土豆就是萝卜，嘴里淡出鸟来的滋味，他可是记忆犹新。

眼看天气一天凉似一天，地里的菜也到了最佳收获腌制的时候。

陆阳先是把地里已经包心的大白菜砍下来，扒下外面的叶子，拉回家先在院子里晾晒几天，脱脱水，这样才能腌出爽脆好吃的酸菜。

萝卜和土豆也要提前挖出来，然后在地里挖个坑埋起来，现在不挖出来，萝卜时间长就没有水分了，土豆也容易发芽，提前挖出来在埋在土里，等下雪在拉回家，这样能放一冬天也不坏。

宁文文现在自然也是要帮忙的。她现在来陆家俨然已是半个女主人。

她不再像以前那样带着客气的生分，而是很自然地系上刘美兰给她的旧围裙，挽起袖子，坐在院子里的小板凳上，和陆阳、刘美兰一起，埋头收拾那些堆积如山的蔬菜。

院子里摆开了好几个大盆和簸箕。

宁文文手巧，切起萝卜条、土豆片、茄子片来。

陆阳则负责力气活，搬缸、刷洗、挑水。

刘美兰是负责如何配料、放多少盐、怎么码放，都得听她的。

腌咸菜也是有讲究的。

大白菜晾晒几天后，要一层层紧密地码进事先刷干净没有生水和油污的大缸里。

铺上一层白菜，撒上一成大粒盐，然后再码一层，再撒盐……如此反复，直到将大缸码得满满登登。

最后，压上从河边精心挑选回来的、表面光滑沉重的大石头，再注入干净的凉白开没过白菜，这酸菜初腌的工序才算完成。

剩下的，就交给时间和乳酸菌去慢慢发酵了。

渍完酸菜还要腌别的咸菜，光是咸菜的种类，陆阳今年就准备了十好几样。

除了主力酸菜，还有酱黄瓜、糖蒜、腊八蒜、韭菜花、辣白菜、腌雪里蕻、渍酸豆角、酱疙瘩、腌地环、辣萝卜条、五味子姜、糖醋蒜薹等等。

也就是现在新房子里地方宽敞，厢房的地面上摆满了一溜大小各异的咸菜缸、咸菜坛子，要是老房子，光这些咸菜都放不下。

弄完自己家的，陆阳又马不停蹄地帮着宁文文家也置办了一批。

不过宁家就父女两人，吃得少，所以弄的样数也少。

光弄这些咸菜，陆阳干了一个多星期直到一天下午天色昏暗下起小雪才算完事。

这场雪是今年的第一场雪，一直下了一夜。

第二天清晨，陆阳推开屋门，一股清冽干净的寒气扑面而来。

只见院子里、屋顶上、包括远处的山林和田野，都覆盖上了一层洁白的雪花。