回到家里,陈云送了一瓶蜂蜜给李虎。
李虎高兴得不得了,连连道谢。
剩下的三瓶半被赵雪梅小心地收了起来,放在柜子里。
“当家的,这段时间我卖了一些蜂蜜,可好卖了。”赵雪梅兴奋地说,“又值钱,一斤可以卖到两块钱。就你上次带回来的那几瓶,我都卖出去了,挣了二十多块钱呢。”
陈云听了,笑着说:“媳妇,家里又不差钱,这些蜂蜜你留着自己喝。每天喝点蜂蜜水,对身体好。你看你最近瘦了,得多补补。”
赵雪梅甜滋滋地笑着,心里像喝了蜜一样甜:“那么多,我怎么可能喝得了那么多,还是卖一些吧。到时候让小霞给林记者送蜂蜜的。”
“嗯。”陈云说,“等小霞去宜春,给林记者送一瓶。”
两人一边聊着,一边处理山野菜。厨房里热气腾腾,充满生活的烟火气。
陈云燃起灶火,灶膛里柴火噼啪作响,火光映在他脸上,温暖而明亮。
赵雪梅和赵海霞两人坐在小板凳上,面前摆着两个大盆,仔细清洗这些刚采回来的山野菜。
野菜上带着泥土和枯叶,得一根根择干净,去掉老梗,留下嫩芽。
姐妹俩动作麻利,手指翻飞,不一会儿就择了一大堆。
择好的野菜要焯水,去掉苦涩味。
陈云烧了一大锅开水,赵雪梅将野菜分批下锅,用笊篱翻动,确保每根都烫到。
焯水时间不能长,否则野菜就软了,失去脆嫩口感。
焯好的野菜立即捞出来,放入凉水里浸泡,这叫“过凉水”,能保持野菜的鲜绿色,也让口感更爽脆。
忙活了一个多小时,总算弄结束了。
焯好的山野菜装满了两大盆,浸泡在清水里。
赵雪梅说,这样浸泡一晚上,能除掉苦涩味道,明天就可以拿出去晾晒,做成干菜。
不知不觉,快要到傍晚了。
夕阳的余晖透过窗户洒进来,将厨房染成金黄色。
既然有这么多新鲜山野菜,陈云决定亲自下厨,就用它们烧菜。
他让赵雪梅去蒸苞米饭,自己则开始准备配菜。
从墙上取下一串干辣椒,掰了几段;又剥了三瓣大蒜,拍碎切成蒜末;再从罐子里舀出一勺猪油。
灶火重新燃起,陈云将猪油放入锅里,油热后,放入蒜末和辣椒段,“刺啦”一声,香味顿时弥漫开来。
蒜香、辣椒香、猪油香混合在一起,诱人食欲。
待蒜末微黄,他将沥干水的猴腿菜倒入锅中,快速翻炒。
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